好丘以本土食材不斷推出中西融合的創意料理，其中位於四四南村的信義店，以富有台灣海味小吃特色的「海線」貝果堡，與以台灣高山為名的「山系」剉冰等特色餐點受到國內外廣大消費者歡迎，為迎接新的一年，並聚集對這座「島嶼」的美好生活想像，好丘信義店將於12月18日展開期間限定企劃「小島鬆餅店」，把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」，將各來自台灣東西南北的在地物產，打造成4座各擁有截然不同面貌和風味的：東茶島（煎茶）、西橘島（柑橘）、南蕉島（香蕉）與季節限定的北莓島（草莓）。
好丘累積多年來打造海內外馳名「手工貝果」的獨家技術與烘焙專業，讓原本鬆軟綿密的鬆餅更多了前所未有的Q彈新食感，並融合經典法式吐司工法以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣，最後再香烤至金黃才盛料擺盤，而盛裝起各地物產果物與澆淋上各式自家熬煮醬汁，成就4款風情各異、美味獨具的獨家口味：「煎茶紅豆」、「柑橘果香」、「焦糖香蕉」和「草莓可可」。
此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作，以「小島小民」為主題，串聯起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗，讓「小島鬆餅店」成為耶誕歲末歡慶約會的最佳新潮點！
｜供應時間｜ 平日：12:00至19:00；假日：11:00至17:30，每日限量，售完為止
｜限定活動｜凡點購任一口味小島鬆餅，即可獲得「小島小民餐墊小海報」乙張，用餐完後參與店內插畫創作，畫出對自己島嶼的美好想像，就有機會免費獲得5張小島鬆餅免費兌換卷。
【東茶島】煎茶紅豆 $320
選用來自花蓮〈舞間茶心〉濃郁和風煎茶製成的煎茶奶醬，Q軟綿密的鬆餅間夾的是甜而不膩的蜜紅豆，再盛上一球有著迷人茶香的煎茶冰淇淋，是款日式經典的在地風味組合。
（搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）
【西橘島】柑橘果香 $320
以晚崙西亞橙果醬、蜂蜜、檸檬調製而成的果香醬汁為基底，搭配著Q軟綿密的鬆餅間，有著以檸檬薄荷調味的漬橘丁，再盛上一球清新酸甜的〈Baxter〉義式香桔冰淇淋，是款充滿陽光果香的甜蜜組合。
（搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）
【南蕉島】焦糖香蕉 $320
看起來濃郁雅緻吃起來沈穩苦甜的是好丘自製的焦糖醬，Q軟綿密的鬆餅間是炙燒至金黃著色的焦糖香蕉，再盛上一球來自〈蜜朵麗〉的淡雅香蕉冰淇淋，是款成熟迷人的大人味組合。
（搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）
【北莓島】草莓可可 $360 （季節限定）
嚴選來自〈私房蔡先生〉的當季粉紅草莓製成的酸甜草莓醬，搭配著Q軟綿密的鬆餅間以橙酒醃漬的當季大湖草莓，再盛上一球手工草莓冰淇淋與米香布朗尼，是款品嚐當季幸福的時髦組合。
（搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）
Kommentare