2020年農曆年來得早，民眾圍爐除了外帶年菜外，要上班到最後一天的職場媽媽們多選擇預購年菜來減輕過年前的準備工作。但也往往擔心辛苦張羅的年菜，出包踩雷不但白忙一場，還被家人嫌棄，整個年節都不開心。王品集團首度集合旗下四大中餐品牌：丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越，從318道菜色，嚴選出最受消費者口碑好、點餐率高的菜色，現在預購還能享早鳥優惠，最低價整組只要$2,888，挑戰市場CP值最高的年菜組合。
王品集團新成立的萬鮮公司，以王品26年精湛廚藝、搭配先進技術，推出兩款年菜組合：極品御膳六菜宴，主打料多味鮮的佛跳牆（丰禾日麗）。超過500份市調顯示，婆婆媽媽最怕買到「踩雷年菜」第一名就是佛跳牆，主要是擔心加熱後，整鍋湯變得混濁、口感也會變差。市售的冷凍年菜，多數廠商都採用半熟食材，直接殺菌後真空包裝，雖然可以避免這些缺點，但是湯頭不夠鮮甜、食物的口感也不如到餐廳現吃。萬鮮「福壽全佛跳牆」，由「丰禾日麗」主廚阿璋師傅採用傳統工法，每道食材都先經過油炸後，再用直火慢燉4小時以上，讓食物美味精華和芋頭風味的高湯完美融合，整盅鍋物重2.5公斤（不含容器），也是年菜市場最讓人有飽足感的圍爐饗宴。萬鮮另一款年菜是鼎鮮御膳六菜宴，主菜是青花驕經典麻辣鍋底組，這是近年來王品集團最受歡迎的火鍋新品牌。湯頭底韻豐足、鮮麻不躁烈、醇厚不膩口，入口後香麻清爽、滋味鮮甜，也是除夕圍爐的絕妙好選。
兩組年菜家宴，除了主菜，另外都搭配5道大菜，每組份量足重6.5公斤，6-8人都能吃巧又吃飽。絕對是今年年菜市場最受矚目的靓點團圓餐。包含了丰禾日麗/櫻花蝦米糕、富貴滷豬腳、開運鹽蒸蝦、沐越/清蒸酸甜石斑魚、享鴨/如意醬鴨翅。值得一提的是清蒸酸甜石斑魚，市場上大部分的廠商都以鱸魚或鯧魚為主打，但難免在覆熱後會有皮不酥肉不彈的問題。這次萬鮮選擇重達600g的新鮮石斑，透過細胞活存保鮮技術真空包裝。這個技術源自日本用於冷凍幹細胞的醫療用途上，後來被應用在水產保鮮上，能完整保存海鮮的水分與鮮度、低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感猶如現撈美味，大幅提升台灣冷凍水產品質。
王品集團成立26年，以精緻的美味、細緻的服務，成為台灣消費者最熟悉的餐飲集團，除了傳統的餐廳體驗，更希望發掘企業的第二條成長曲線，去年成立萬鮮公司，今年又同時通過ISO 17025、ISO 22000認證資格，是台灣首家取得雙認證的餐飲公司，萬鮮以品牌力與食安雙重優勢跨入禮盒市場：包括丰禾日麗的果乾、hot 7黃金泡菜、莆田辣媽醬、原燒中秋烤肉禮盒…。首次進軍年菜市場，王品集團既有的200多家門店可以下單，也結合全家超商、MOMO、蝦皮購物，透過更多通路，全力搶攻冷凍年菜20億元商機。王品表示，除夕夜是所有門店唯一共同休假的日子，主要是方便同仁與家人團聚守歲，但近年來許多顧客反應，希望「年三十」也能到王品集團的餐廳慶祝，今年率先推出組年菜套餐，滿足顧客需求，上市第一天，熱銷超過100組。
王品集團（萬鮮）年菜，即日起至12/15前訂購，可享有早鳥優惠(限量500份/每組)，以超值優惠價回饋長期支持王品集團的消費者，極品御膳六菜宴早鳥價$2,999(原價$3,680)、鼎鮮御膳六菜宴早鳥價$2,888(原價$3,380)，每組不到三千元，就能在除夕夜，與家人共享豐足美味的年菜。年假期間，若有宴客需求，也能單獨購買青花驕經典麻辣鍋組(二入)，早鳥優惠$1,188(原價$1,398)。
福壽全佛跳牆 圍爐必備經典NO.1
有別於坊間冷凍的佛跳牆製作方式，福壽全佛跳牆精選超過15種食材，包含真材實料的智利貝、排骨、豬心等，且為了維持佛跳牆湯頭的層次與精華，所有食材都採個別油炸處理，將總鋪師滿滿的心意保留，讓家人團聚也能享受道地辦桌菜。
富貴滷豬腳 網友好評TOP.1
豬腳象徵帶來好運，逢年過節必備，一般冷凍的豬腳如果加熱不全，容易不夠軟Q或滑順，甚至有時會有豬騷味。萬鮮豬腳嚴選三品系白豬中圈，運用古早南部傳統阿嬤的做法，單純醬油滷至上色，品嚐得到豬肉鹹香跟Q彈的外皮，喜歡吃Q彈口感的消費者可以選擇室溫或微波解凍；喜歡軟嫩口感的消費者可以用電鍋蒸炊後食用，是一道老人小孩都一定會喜歡的年菜。
櫻花蝦米糕 招牌宴客名菜NO.1
採用東港正統櫻花蝦，加入香Q糯米進籠炊蒸，掀蓋瞬間香氣撲鼻，品嚐後步步高升。
開運鹽蒸蝦 總鋪師私房菜
總鋪師萬中挑一精選白蝦，以獨家比例配出特調薑醋汁，搭配鮮蝦爽口甘甜，老少咸宜。
如意醬鴨翅 熱銷破萬份
精選肉質鮮美的上等鴨翅，以陳年老滷及冰糖精心熬製，一份8隻，是過年期間聊天守歲必備良伴，一吃上癮，越吃越唰嘴。
清蒸酸甜石斑魚 海鮮點餐率NO.1
象徵年年有餘的魚料理是團圓飯中的要角，王品不用坊間常見的鱸魚入菜，特選市價近千元重達600g的新鮮石斑，以獨特的越式手法烹調，酸甜口味加上Q嫩彈牙的魚肉，每一口都深深擄獲男女老少的胃。
青花驕經典麻辣鍋 來店必點
曾被網路溫度計網友票選全台必吃麻辣鍋前五名的青花驕麻辣鍋，以頂級低溫保鮮「重慶江津九葉青花椒」為味道主角，不同於乾燥花椒，將湯頭辛香鮮麻提升至全新層次，搭配以青花椒入菜的獨家產品「青花驕特色丸」，帶給您鮮麻暢饗品鍋新體驗。
Comments